Hummus
Precio: €
Tiempo: 10 min
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Nivel: fácil
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El hummus es el acompañante perfecto para unos falafel, crudités, chips e incluso en tostadas. Es muy sencillo, sabroso y ideal para incluirlo en una dieta vegetariana puesto que se puede comer a cualquier hora del día y es alto en proteínas.
Ingredientes
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400 g de garbanzos de bote
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1 cucharada de zumo de limón
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1 cucharadita de semillas de sésamo
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1 diente de ajo
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½ cucharadita de comino molido
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½ cucharadita de sal (opcional)
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½ taza agua
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Manos a la obra
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Echa los garbanzos en una batidora con el zumo de limón, las semillas, el ajo, la sal, el comino y el agua y tritura hasta obtener una crema homogénea. Si prefieres que quede menos denso, añade un poco más de agua.
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Sirve con falafel, crudités o lo que te apetezca.Puedes espolvorear por encima semillas se sésamo, AOVE e incluso pimentón.
*Si ha sobrado, el hummus en la nevera aguanta unos 3-5 días guardado de forma hermética.
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