Hamburguesa vegetal
Precio: €
Tiempo: 15-20 min
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Nivel: fácil
Opción vegana
Preparar hamburguesas vegetarianas es facilísimo y muy rápido. Solo requiere un bote de legumbres, especias y alguna que otra verdura. Es el plato perfecto para una noche de hamburguesas con amigos.
Ingredientes
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1 bote de alubias rojas o negras en conserva
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2 zanahorias
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3 dientes de ajo
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1 cebolla
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1 puñado de cilantro
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1 cucharada de salsa de soja
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50 gr de copos de avena
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1 pizca de cayena
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1 pizca de pimienta negra
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1 pizca de sal
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1 pizca de comino
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1 cucharada de aceite
Manos a la obra
1. Ponemos el aceite en la sartén y cocinamos la cebolla hasta que esté transparente con la zanahoria, el ajo y las especias.
2. Escurrimos las legumbres y las trituramos
3. Retiramos lo que haya en la sartén y lo añadimos a las legumbres machacadas. Añadimos los copos de avena y el cilantro.
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4. Mezclamos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
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5. Formamos bolas grandes del tamaño de la hamburguesa que deseamos y las aplastamos hasta conseguir su forma.
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6. Las cocinamos con una cucharadita de aceite hasta que se doren por ambos lados a fuego medio.
*Si nos han sobrado, o no queremos comérnoslas tenemos dos opciones. Congelarlas sin cocinar o cocinadas. Recomiendo la segunda opción por que es la más cómoda y rápida y el resultado es el mismo.
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